1975年創立，早年附屬於中國時報是專書出版單位。

1985年11月24日時報出版從中國時報脫離，正式登記成為財務獨立的「有限公司」。

1995年再增資成為「股份有限公司」。

1999年「時報文化出版企業股份有限公司」股票上市公開發行，成為台灣及華文世界第一家股票公開發行上櫃的出版社。股票簡稱「時報文化」、股票代碼8923，歸屬於文創類股。

 2008年是時報出版營運的一大轉折，時報出版的母體企業集團，原涵括中國時報、工商時報、時報周刊、中國電視、中天電視、中時電子報、時藝多媒體、時報旅行社等公司的「中時媒體集團」，全體事業集體包裹賣給了旺旺食品公司，成為「旺旺中時媒體集團」。

 唯獨「時報出版」公司排除在交易之外，從此時報出版脫離了中國時報媒體集團成為單一獨立的文化出版企業，在股權與經營上均與旺旺中時媒體集團無涉。

2025年8月15日有時選選_選物電商平台上線。